Encontro foi em parceria com o curso de Nutrição da Uniavan
Nesta quarta-feira (18), a Secretaria da Pessoa Idosa (SPI) de Balneário Camboriú realizou uma roda de conversa sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Durante o encontro também teve o “Bingo das PANCs”, uma maneira lúdica encontrada para trabalhar com mais propriedade sobre as plantas e suas formas de identificação.
O secretário da Pessoa Idosa, Claudir Maciel destacou a importância do trabalho realizado com essas plantas, que são conhecidas pela riqueza de nutrientes que apresentam. “As PANCs são muito boas e devem ser consumidas por todos nós. Além de todos os benefícios, a produção também pode gerar uma economia para os idosos, que podem produzir seus próprios alimentos, já que o cultivo é de fácil manejo. O consumo das PANCs também pode significar um resgate das tradições culturais, o que é importante para eles”, afirmou o secretário.
Para a professora do curso de nutrição, Camila Tureck, é necessário reforçar o conhecimento sobre as PANCs. “Nós temos uma infinidade de Plantas Alimentícias Não Convencionais para consumo, que só não são consumidas por desconhecimento da população. Muitas são de fácil cultivo e têm nutrientes que são importantes para a saúde. Quando a gente fala sobre segurança alimentar e nutricional, lembramos que no Brasil ainda existe um índice alto de pessoas em casos de insegurança alimentar, que muitas vezes precisaram mudar muita coisa em sua alimentação por questões financeiras, portanto, essas plantas, que são facilmente encontradas na natureza, se tornam uma alternativa bem interessante”, explicou.
Voluntário das oficinas de Chás e Hortas Orgânicas da SPI, o professor Nairo Adão Peixoto Ribeiro acredita que as PANCs são alimentos que serão introduzidos na cultura alimentar ao longo dos próximos anos. “A professora Camila e suas alunas do curso de Nutrição trazem um pouco de conhecimento dessas plantas que serão inseridas na cultura alimentar do brasileiro. É muito importante conhecermos os alimentos que iremos consumir futuramente”, pontuou.
Na próxima quarta-feira (25) será a última apresentação desse trabalho, quando acontece uma sessão gastronômica na Uniavan. O objetivo é ensinar aos idosos, na prática, como preparar pratos especiais com as PANCs. A oficina será aberta e gratuita a todos os idosos.
PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS
As Plantas Alimentícias Não Convencionais são aquelas que podem servir de alimento, mas que não são tipicamente disponibilizadas através do comércio tradicional – dificilmente você as encontra nos supermercados. Elas podem ser desde sementes, frutas e até gramíneas, e variam de região para região. A alimentação diversa traz muitos benefícios, incorporando mais nutrientes, gerando economia doméstica e sustentabilidade para o meio ambiente. Um exemplo de PANC é o Ora-pro-nóbis.
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Texto: Jeane Munaretti (SPI)
