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O bolinho de chuva da vovó é uma receita simples, tradicional e cheia de afeto. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é perfeito para acompanhar um café fresquinho nos dias frios ou chuvosos. Fofinho por dentro e crocante por fora, ainda ganha um toque especial com a clássica mistura de açúcar e canela. Uma delícia que atravessa gerações e nunca sai de moda!

INGREDIENTES:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Rendimento: Cerca de 25 bolinhos pequenos
Tempo total de preparo: Aproximadamente 30 minutos
Calorias: Cerca de 80 kcal por unidade

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
2. Acrescente o leite e mexa.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Por último, incorpore o fermento em pó.
5. Aqueça o óleo em fogo médio.
6. Com o auxílio de duas colheres, vá moldando os bolinhos e colocando no óleo quente.
7. Frite até que fiquem douradinhos por fora e cozidos por dentro.
8. Escorra em papel toalha.
9. Finalize passando os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.

DICAS DE QUEM JÁ FEZ

• Não deixe o óleo muito quente, pois pode queimar por fora e deixar cru por dentro.
• Use duas colheres para modelar os bolinhos e garantir um formato mais uniforme.
• Mexa bem a massa até ficar lisa, mas evite bater demais para não deixar pesada.
• Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou noz-moscada à massa.
• Passe os bolinhos no açúcar com canela ainda mornos para melhor aderência.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

• Os bolinhos ficam mais gostosos consumidos no mesmo dia, ainda frescos.
• Se sobrar, guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
• Para reaquecer, utilize a airfryer por 3 a 5 minutos ou o forno médio.
• Evite guardar na geladeira, pois a umidade pode deixá-los murchos.

PERGUNTAS FREQUENTES

Posso fazer a massa com antecedência?
Não é recomendado, pois o fermento pode perder o efeito. O ideal é fritar logo após o preparo.

Posso assar ao invés de fritar?
Essa receita é própria para fritura. Para assar, seria necessário ajustar a proporção de ingredientes.

Dá para fazer na airfryer?
Sim, mas o resultado será diferente, mais firme e menos crocante. Unte a cesta e asse a 180 °C por 10 a 15 minutos, virando na metade.

Posso usar leite vegetal?
Sim, pode substituir o leite comum por leite de coco ou outro vegetal, sem alterar muito a textura.

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Faça e bom fim de semana pra você!

Até sábado que vêm…