Hoje é sábado, dia daquele prato especial na nossa sessão “culinária”

Se você está buscando uma receita prática, cremosa e que agrada toda a família, este macarrão de forno com frango é a escolha perfeita! Com muito queijo derretido e um recheio super saboroso, ele transforma ingredientes simples em um prato irresistível. Ideal para o almoço de domingo ou aquele jantar especial sem complicação. Vale conferir!

ATENÇÃO PARA OS INGREDIENTES:

• 500g de macarrão (penne ou rigatoni)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de milho verde (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 100g de queijo mussarela picado ou ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• Salsinha ou cheiro-verde picado para finalizar
• Rendimento: 6 a 8 porções
  Tempo total de preparo: 50 minutos
  Calorias por porção: Aproximadamente 430 kal

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
4. Acrescente o milho, o creme de leite e o requeijão. Mexa até formar um molho cremoso. Ajuste os temperos se necessário.
5. Misture o molho ao macarrão cozido.
6. Em um refratário untado, espalhe metade do macarrão, cubra com metade da mussarela. Repita com o restante do macarrão e finalize com o restante da mussarela e o queijo parmesão por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até gratinar e o queijo ficar dourado e borbulhante.
8. Finalize com salsinha picada antes de servir.

DICAS DE QUEM JÁ FEZ

• Cozinhe o macarrão “al dente” para que ele não amoleça demais no forno.
• Use frango bem temperado, de preferência cozido com ervas ou caldo de legumes.
• O requeijão cremoso dá uma textura rica ao molho, mas pode ser substituído por catupiry para um sabor mais marcante.
• Capriche na camada de queijo por cima para um gratinado dourado e apetitoso.
• Adicionar um pouco de noz-moscada ralada ao molho realça o sabor cremoso.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

• Guarde as sobras em pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
• Para aquecer, utilize o forno ou micro-ondas. Se estiver muito seco, adicione uma colher de leite antes de reaquecer.
• Pode ser congelado antes de assar. Nesse caso, deixe o queijo para colocar somente na hora de levar ao forno.
• Após congelado, consuma em até 30 dias.

PERGUNTAS FREQUENTES

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim. Penne, rigatoni, parafuso e até talharim funcionam bem.

Dá para substituir o frango por outro ingrediente?
Sim, pode usar carne moída, presunto em cubos ou legumes para uma versão vegetariana.

Precisa cobrir com papel-alumínio para assar?
Não é necessário, pois o objetivo é gratinar o queijo. Mas, se quiser evitar que doure demais, cubra nos primeiros 10 minutos e retire depois.

Posso fazer sem requeijão?
Pode, mas o resultado será menos cremoso. Nesse caso, aumente a quantidade de creme de leite.

E aí, gostaram? Então é só preparar e bom apetite.

Até o próximo sábado com nossa sessão “culinária”.