RECEITA DE FIM DE SEMANA: BISTECA DE PORCO COM MOLHO CREMOSO

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Uma receita simples mas muito saborosa!

Esta receita de bisteca suína com molho cremoso é perfeita para quem busca um prato saboroso e reconfortante, preparado de forma prática em uma única frigideira (Pan). As bistecas são grelhadas até a perfeição e depois são acompanhadas por um molho cremoso de queijo mussarela e mostarda, que adiciona uma camada irresistível de sabores. Ideal para um jantar especial ou para surpreender a família com uma refeição deliciosa.

INGREDIENTES:

  • 3 pedaços de bisteca suína
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 150 gramas de queijo mussarela ralado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Preparo da bisteca suína:
    1. Tempere os pedaços de bisteca suína com sal e pimenta do reino a gosto.
    1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
    1. Grelhe as bistecas até que estejam bem douradas de ambos os lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura das bistecas. Reserve em um prato.
  2. Preparo do molho cremoso:
    1. Na mesma frigideira onde grelhou as bistecas, adicione a margarina e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja dourada e macia.
    1. Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola refogada, mexendo bem para incorporar e cozinhar por cerca de 1 minuto.
    1. Gradualmente, adicione o leite à frigideira, mexendo continuamente para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
    1. Misture o queijo mussarela ralado ao molho até derreter completamente.
    1. Adicione a mostarda e mexa bem até incorporar ao molho.
  3. Finalização:
    1. Retorne as bistecas suínas à frigideira, cobrindo-as com o molho cremoso.
    1. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, para que as bistecas absorvam o sabor do molho e aqueçam novamente.
    1. Finalize com cheiro verde picado a gosto por cima.
  4. Serviço:
    1. Sirva as bistecas suínas com o molho cremoso, acompanhadas de arroz branco ou batatas cozidas, se desejar.
    1. Ah! Não esqueça de um bom vinho branco seco. Claro!
Redação
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Portal do notícias Folha do Estado especializado em jornalismo investigativo e de denúncias, há 20 anos, ajudando a escrever a história dos catarinenses.
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