Arroz com Frango e Legumes, uma refeição completa em uma só Panela

Esta receita de arroz com frango e legumes é prática e pode ser feita em uma só panela, ideal para uma refeição rápida e nutritiva. Com cubos de frango, dourados, legumes variados e arroz soltinho, ela combina simplicidade e sabor em cada garfada. Fácil de preparar e cheia de cores, ele é perfeita para o seu dia a dia!

INGREDIENTES

• 1 xícara de arroz
• 250g de peito de frango em cubos
• 1 cenoura pequena em rodelas
• 1 xícara de vagem cortada ao meio
• 1/2 xícara de ervilha (fresca ou congelada)
• 1/2 pimentão vermelho ou amarelo em tiras
• 1 tomate pequeno picado, sem sementes
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de água quente
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro Verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela média, aqueça o óleo e adicione o frango. Tempere com sal e pimenta e refogue até que o frango fique dourado.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
3. Acrescente a cenoura, a vagem e o pimentão, refogando por mais alguns minutos até começarem a amolecer. Em seguida, adicione o tomate e misture bem.
4. Adicione o arroz cru à panela, misturando com os ingredientes refogados, e refogue por 1 ou 2 minutos.
5. Despeje a água quente, misture bem e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
6. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água secar e o arroz estar cozido.
7. Nos últimos minutos de cozimento, adicione a ervilha para que ela aqueça junto com o arroz e os outros ingredientes.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

And as the English say: Bon Appétit to you!