Hoje vamos mostrar uma receita simples e fácil de fazer, mas que é uma doçura
Esse doce de abóbora com cravo é uma receita tradicional da vovó de muita gente, perfeita para quem busca um sabor caseiro e nostálgico. Feito com abóbora pescoço, açúcar e cravo-da-índia, ele tem textura cremosa e aroma marcante. É fácil de preparar e rende bastante. Ideal para acompanhar um pão fresquinho ou servir como sobremesa simples e deliciosa. Uma receita que resgata memórias e agrada toda a família.
INGREDIENTES:
- 2 kg de abóbora (pescoço ou paulista)
- 500g de açúcar
- 6 cravos-da-índia
- Rendimento:Cerca de 10 porções
Tempo total de preparo: Aproximadamente 1 hora
Calorias: Aproximadamente 180 kcal por porção
MODO DE PREPARO:
- Prepare a abóbora:
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços pequenos para facilitar o cozimento. - Monte a panela:
Coloque a abóbora picada em uma panela grande. Acrescente o açúcar e os cravos-da-índia. - Cozinhe em fogo baixo:
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. A abóbora vai soltar líquido e começar a amolecer. Não é necessário adicionar água. - Desmanche a abóbora:
Quando estiver bem macia – após cerca de 40 minutos -, amasse com uma colher de pau ou um garfo. Se preferir um doce mais liso, pode usar um mixer ou liquidificador (fora do fogo). - Acerte a textura:
Continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos, mexendo sempre, até o doce ficar espesso e com brilho. O ponto ideal é quando começa a soltar do fundo da panela. - Finalize e sirva:
Retire os cravos e sirva ainda morno ou frio, acompanhado de pão, torradas ou queijo branco.
DICAS DE QUEM JÁ FEZ
- Use abóbora bem madura, pois ela é mais doce e tem menos água.
- Pique a abóbora em pedaços pequenos para acelerar o cozimento.
- Mexa com frequência nos minutos finais para evitar que o doce queime no fundo da panela.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela em pó junto com o cravo.
- Para uma textura mais rústica, não bata no liquidificador – apenas amasse bem com a colher.
CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO
- Após esfriar, guarde o doce em potes de vidro com tampa.
- Na geladeira, o doce dura até 10 dias com segurança.
- Para conservar por mais tempo, congele porções em potes ou saquinhos bem vedados por até 3 meses.
- Evite deixar em temperatura ambiente por longos períodos, especialmente em dias quentes.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim, mas a abóbora pescoço é mais firme e dá um resultado melhor.
Precisa mesmo usar cravo?
Não é obrigatório, mas o cravo dá um sabor característico ao doce tradicional.
Posso adicionar coco ralado?
Sim! Adicione no final do preparo, sem açúcar, para dar textura e um toque especial.
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Então, gostaram da nossa receitinha do dia? Fica uma delícia de dar água na boca. Bom fim de semana para todos!
